Nagerecht voor 6 personen
200 gram dessertrijst
1 liter volle melk + een extra scheutje
2 eieren
100 gram suiker
4 zakjes vanille suiker
500 ml slagroom
1 blik ananasstukjes (500 gram), uitgelekt
chocolade mokkaboontjes
De dessertrijst koken in 1 liter melk
Eieren kloppen met het scheutje melk
Snel door de warme gekookte rijst roeren
Evenals 100 gram suiker en 2 zakjes vanillesuiker
Af laten koelen
Slagroom kloppen met 2 zakjes vanillesuiker
Opgeklopte slagroom roeren door de afgekoelde rijst
Ananasstukjes erdoorheen roeren
Serveer het dessert in glazen of in een grote schaal
Decoreren met de chocolade mokkaboontjes
Dit is een recept van Evelien van omme
