Nagerecht voor 6 personen
200 gram dessertrijst
1 liter volle melk + een extra scheutje
2 eieren
100 gram suiker
4 zakjes vanille suiker
500 ml slagroom
1 blik ananasstukjes (500 gram), uitgelekt
chocolade mokkaboontjes
De dessertrijst koken in 1 liter melk
Eieren kloppen met het scheutje melk
Snel door de warme gekookte rijst roeren
Evenals 100 gram suiker en 2 zakjes vanillesuiker
Af laten koelen
Slagroom kloppen met 2 zakjes vanillesuiker
Opgeklopte slagroom roeren door de afgekoelde rijst
Ananasstukjes erdoorheen roeren
Serveer het dessert in glazen of in een grote schaal
Decoreren met de chocolade mokkaboontjes
Dit is een recept van Evelien van omme
250 gr Bloem
100 gr Poedersuiker
250 gr Roomboter
½ theel zout
3 ons Pecannoten
150 gr Zeeuwse keukenstroop (pot 500 gr)
75 gr licht bruine basterdsuiker
75 ml slagroom
Bakblik 20×40 ingevet Keukenmachine Ovenschaaltje
Verwarm de oven voor op 180 gr.
Mix de bloem poedersuiker, boter en het zout in de keukenmachine tot een kruimig deeg.
Kneed dit met de hand verder tot een bal.
Bekleed het bakblik ermee en zet 20 min in de oven.
Doe de noten in het ovenschaaltje en bak 10 min in de oven.
Verhit ondertussen de stroop, basterdsuiker en slagroom in een steelpan.
Breng aan de kook en laat 6 min op laag vuur koken.
Neem het bakblik uit de oven en verdeel de pecannoten over de taartbodem.
Schenk de karamelsaus erover en bak nog 20 min in de oven
Laat voor het serveren helemaal afkoelen.
Recept van Bertha
| Ieder mens heeft diep van binnen doosjes met herinneringen. Draag die doosjes niet als last want heus, ze komen vaak van pas. Doosjes die je laten weten dat het slechter is geweest; doosjes vol met dankbaarheid, voor elke lach, voor ieder feest . Mooie doosjes vol met liefde, boordevol van tederheid; maar ook doosjes vol van afschuw haat en onverdraagzaamheid. Die mag je rustig laten zitten met de deksel stijf erop . En die doosjes vol met liefde zet die altijd bovenop. Want wanneer er weer zo’n dag is, vol verdriet en tegenslag; put dan moed uit zo`n doosje, dan verander je op slag. Je ziet de dingen weer heel anders, voelt je dankbaar en blij. Als je me niet wilt geloven probeer het dan, het helpt ook mij. |
We wensen je twee stevige voeten, om door het leven te gaan
We wensen je twee stevige handen, om anderen bij te staan
We wensen je een mond, om te lachen met vrienden die vrolijk zijn
Maar ook om mensen te troosten, bij tegenspoed en pijn
We wensen je twee heldere ogen, om te zien wat kwaad is of goed
Dan zal je altijd weten, de weg die je volgen moet
We wensen je een liefdevol hart toe, een hart dat mensen bemint
Maar vooral Gods zegen, zodat je veel geluk op je weg vindt
(Dit gedicht kregen we van Martha)
Overal kom ik U tegen
in een mooie wolkenlucht,
in een zonnestraal, bij regen
elke dag van U gekregen,
kinderlach en vogelvlucht…
Alles legt U voor mij open,
ieder ding van U te leen.
Door Uw landschap mag ik lopen,
op Uw gouden toekomst hopen,
reeks momenten, een voor een.
Heel de wereld in Uw handen.
Toch vraagt U mijn kleine ziel
om Uw Geest te laten landen
en Uw liefde te ontbranden
voor waar eens Uw oog op viel.
Alles is van U gekregen
Wat ik ben en eens zal zijn.
Al mijn dagen, al mijn wegen…
Overal kom ik U tegen:
Levensadem, Brood en Wijn.
Joke Verweerd
Uit: Uitgesproken
De dames van het bestuur hebben een workshop gedaan bij de Bruine Meren te Otterlo.
Deze workshop hadden we gekregen van de leden van de Schakel.
Het was een gezellige middag waarin mooie dingen werden gemaakt.
Na afloop genoten we nog van een beker koffie met wat lekkers.
Deze avond werd verzorgd door het eendagsbestuur:
Zij bleken voor ons een bingo te hebben, met mooie prijzen.
Het was een gezellige en leuke avond.
Bertha had voor ons een spel voorbereid. Iedereen kreeg een nummer en we verspreiden ons over 6 tafels.
De meegebrachte ingepakte kadootjes kwamen op tafel te liggen.
Leuk spel met dobbelsteen en opdrachtkaartjes.
Wat hadden we een plezier.
Onze jaarvergadering in de Houtkamp te Otterlo was heel gezellig.
Zoals elk jaar begonnen we met een verrassend buffet.
Na de heerlijke soep liepen we langs de tafels met daarop vele gerechten die door de leden werden bereid. De tafel met allerlei toetjes stond ook helemaal vol.
Ook de verloting was een succes. Er waren weer veel mooie prijzen meegebracht.
We hadden dit keer slechts een jubilaris: Jannie Jansen. 20 jaar lid.
Zij kreeg een prachtige bos bloemen en een mok met daarop het logo van “de Schakel”.
Twee bestuursleden die het bestuur verlieten kregen elk een groot krentenbrood.
Twee nieuwe bestuursleden werden welkom geheten en de dames van het bestuur van het afgelopen jaar ontvingen van de leden elk een prachtige orchidee.
Alide Snitselaar was bij ons. Zij vertelde over de geschiedenis van “de Herberg” in Oosterbeek en via de beamer zagen we beelden van dit gastvrije huis.
De Herberg wil als verlengstuk van de plaatselijke gemeente een tijdelijk huis en geestelijke begeleiding bieden aan individuele gemeenteleden die, om wat voor reden dan ook, even afstand willen nemen van hun situatie en zich willen bezinnen op levens vragen.
